Ons aanbod bij Bitter en Zoet in Veenhuizen

Ons aanbod

Ons aanbod

Bitter en Zoet is een van de bijzonderste hotel-restaurants van Nederland. Hier overnacht je in een monumentaal verhaal, vergader je in de voormalige ziekenzalen en proef je de rijke oogst van de regio. In alles wat wij doen, ademt de geschiedenis van gevangenisdorp Veenhuizen en de Kolonie van Weldadigheid nog tastbaar om je heen. Bekijk ons aanbod en stel je eigen historische verblijf samen.

Boek een kamer Reserveer een tafel

Ons restaurant is een ode aan Johannes

Dineren

Ons menu is een eerbetoon aan de visie van de grondlegger van de Kolonie van Weldadigheid. In 1818 legde hij de basis voor dit unieke landschap, en wij zetten die traditie van zelfvoorzienendheid en zorg voor de grond voort op uw bord. We koken met diep respect voor de oorsprong: eerlijk, puur en met een onverwoestbare verbinding met de Drentse bodem.

Deluxe kamers

De Deluxe kamer is onze ruimste hotelkamer. Je verblijft in een voormalige woonvertrek van de geneesheer-directeur, de apotheker of het hoofd verpleging, in een van de drie historische dienstwoningen: Toewijding, Bitter en Zoet of Plichtgevoel. Historische details bewaard, modern comfort toegevoegd.

Vergaderruimte huren

In de voormalige ziekenzalen van Veenhuizen, waar ooit rust en herstel centraal stonden, vindt u nu de ideale voedingsbodem voor nieuwe ideeën en scherpe visies. Een vergadering bij Bitter en Zoet is meer dan een zakelijke bijeenkomst; het is een inspirerende ervaring op een plek die uitnodigt tot onthaasten en verbinden.

Vergaderbreaks

Na een ochtend vergaderen is een frisse break geen luxe maar noodzaak. Bitter en Zoet organiseert diverse activiteiten in en om Veenhuizen, zowel zelf als in samenwerking met lokale partners.

Zakelijk overnachten

Zakelijk overnachten in Veenhuizen, maar dan zonder anoniem hotelgevoel. U slaapt in een monument vol verhalen, wordt 's ochtends ontvangen met een uitgebreid streekontbijt en schuift 's avonds gewoon aan in ons restaurant. Zakelijke gasten krijgen bij ons altijd een gereduceerd tarief.

Nationaal Gevangenis museum

In het nabijgelegen Nationaal Gevangenismuseum komt de geschiedenis tot leven. In de vaste expositie ontrafelt u niet alleen de fascinerende ontwikkeling van het Nederlandse strafrecht, maar ontdekt u ook de geheimen achter de dikke muren van Veenhuizen.

Wandelen en fietsen

Veenhuizen en de omliggende natuur bieden eindeloos veel mogelijkheden. Wandelen door het UNESCO Werelderfgoed, fietsen door het Fochteloërveen of gewoon lezen in de tuin. Vanaf Bitter en Zoet ben je overal snel.

Beekdal De Slokkert

De Slokkert is niet het bekendste beekdal van Drenthe, maar zeker het bezoeken waard. Een meanderend beekdal met wilde bloemen, vogels en grote grazers, op fietsafstand van Bitter en Zoet.

Fochteloërveen

Het Fochteloërveen ligt op loop- en fietsafstand van Bitter en Zoet. Een uitgestrekt hoogveengebied met een stilte en ruigheid die je nergens anders in Nederland zo tegenkomt.

Op avontuur met kinderen

Veenhuizen is een speeltuin voor nieuwsgierige kinderen. Het bos, het Gevangenismuseum, het openluchtbad en eindeloze fiets- en wandelroutes: er is altijd iets te ontdekken.

Het dorp Veenhuizen

Veenhuizen is niet zomaar een dorp. Het werd in 1823 gebouwd als sociale kolonie, groeide uit tot een gesloten strafkolonie en was tot 1980 volledig afgesloten van de buitenwereld. In 2021 werd het UNESCO Werelderfgoed. Bitter en Zoet staat midden in dat verhaal.

Brouwerij Maallust

Op een steenworp afstand van Bitter en Zoet vind je een plek waar het ambacht letterlijk bruist: Brouwerij Maallust . Gevestigd in de oude graanmaalderij van de Kolonie, ademt deze brouwerij de stoere, industriële sfeer van weleer. Hier wordt bier gebrouwen met de nuchterheid en passie die Veenhuizen zo typeert.

Met gids Peter op stap

Ontdek de geheimen van het gevangenisdorp door de ogen van een echte insider. Gids Peter groeide op in Veenhuizen en werkte er jarenlang; hij kent de verhalen die achter de gesloten deuren en monumentale muren verscholen liggen. Van de roerige geschiedenis van de Kolonie tot spannende anekdotes over het leven van nu: Peter brengt het verleden tot leven op een manier die je in geen enkel geschiedenisboek vindt.

Inspiratiereis Koloniën van Weldadigheid

Een tweedaagse inspiratiereis speciaal voor overheden en organisaties actief in het sociaal domein. Het verhaal van de Koloniën van Weldadigheid als spiegel voor de uitdagingen van vandaag.

Toegankelijkheid

Bitter en Zoet heeft op een moderne manier invulling gegeven aan de vroegere zorgfunctie van het hospitaal. Gasten die minder mobiel zijn of thuiszorg nodig hebben, zijn van harte welkom.

Comfort kamers

De Comfortkamer is kleiner dan de Deluxe, maar zeker niet minder bijzonder. Je slaapt in een van de historische dienstwoningen van het voormalige hospitaalcomplex, omringd door details die het verleden tastbaar maken.

Appartementen

De appartementen liggen op de eerste etage van het voormalige hospitaal. Modern ingericht met kunst van Outsider Arthouse, grote openslaande ramen en uitzicht op de moestuin en boomgaard. Er is ruimte voor iedereen.

Onze producten

Net zoals de Kolonie van Weldadigheid ooit werd bedacht op basis van zelfvoorzienendheid en lokale arbeid, geloven wij bij Bitter en Zoet in de kracht van dichtbij. Alles wat op uw bord of borrelplank belandt, komt zo veel mogelijk uit de regio. Wij kiezen bewust voor Nederlandse producten en werken samen met bevlogen makers uit het Noorderland die hun vak met passie uitoefenen.

Ons restaurant is een ode aan Johannes

Bij Bitter en Zoet leeft de historie in elk detail. In ons restaurant, gevestigd in de monumentale ziekenzaal van het hospitaal uit 1893, vloeien de verhalen van de Kolonie van Weldadigheid naadloos over in de gastvrijheid van nu.

Moestuin

Veenhuizen was vroeger zelfvoorzienend, en die geest leven wij voort. De moestuin en boomgaard voorzien de keuken dagelijks van verse kruiden, groenten en fruit, geteeld op biologische wijze zonder kunstmest of gifstoffen.

High Tea

Bij Bitter en Zoet geloven we in de kracht van het ambacht. Geen haastwerk, maar aandacht die je proeft. Onze klassieke high tea is een eerbetoon aan de seizoenen en de rijke historie van Veenhuizen.

Borrelen

Of je nu neerstrijkt op ons terras of een plekje zoekt in ons sfeervolle restaurant, de drankkaart vertelt het verhaal van vakmanschap.

Lunchen

Of u nu neerstrijkt na een wandeling door de Kolonie of uitgebreid wilt bijpraten in een historische setting; de lunch bij Bitter en Zoet is een moment van pure ontspanning. Onze kaart biedt voor ieder wat wils: we serveren met trots een selectie van perfect uitgevoerde klassiekers, maar dagen u ook graag uit met creatieve gerechten die u nog nooit eerder heeft geproefd.

Lunchtas

Een goed gevulde tas met verse broodjes, salades, kaas, charcuterie, fruit, onze befaamde boterkoek en iets te drinken. Vegetarisch is ook mogelijk. Perfect voor een dagje fietsen of wandelen in en om Veenhuizen.

Op Drenthe Pad

Wandel het iconische Drenthe Pad zonder zorgen over logistiek. Bitter en Zoet regelt de transfer naar het startpunt, de maaltijden en je comfortabele overnachting. Jij wandelt, wij zorgen voor de rest.

2-nachten special

Twee nachten in Veenhuizen is genoeg voor een fijn weekendje weg. Wandel door het UNESCO Werelderfgoed, bezoek het Gevangenismuseum of ga op pad met onze Erfgoedgids. En profiteer van korting op je verblijf.

3-nachten special

Écht tot rust komen doe je niet in één nacht. Met de 3-nachten special verblijf je langer in Veenhuizen en profiteer je van een mooie korting. Tijd voor een fietstocht, een wandeling en gewoon niets doen.

Werelderfgoed op de fiets

Drenthe heeft enkele van de mooiste fietspaden van Nederland, en het UNESCO Werelderfgoed Veenhuizen ligt er middenin. Dit arrangement combineert drie nachten overnachten, dagelijkse diners en twee dagen fietsen door een landschap dat zijn weerga niet kent.

Onze vier vergaderzalen

Wij hebben vier vergaderruimtes voor maximaal 30 personen in de voormalige ziekenzalen van het hospitaal uit 1893. Moderne vergaderruimtes met digiborden, in een monumentale omgeving die uitnodigt tot focus en goede gesprekken.

Flexplekken

Wij hebben twee flexplekken in de voormalige zusterkamer. Je laptop aankoppelen en werken maar, midden in UNESCO Werelderfgoed Veenhuizen.

De zolder

Een unieke vergaderplek voor maximaal 30 personen, in de zomer van 2026 compleet vernieuwd. Kom samen in de grote ruimte, drink koffie in de eigen lobby en ga in kleinere groepen uiteen.

De zusterkamer

In een van de zusterkamertjes kan je vergaderen met maximaal 6 personen. Een intieme ruimte voor overleg, een sollicitatiegesprek of een geconcentreerde werksessie.

Feesten en partijen op de zolder

Een verjaardag, jubileum, babyshower of gewoon een feest met familie en vrienden? De zolder van Bitter en Zoet is een sfeervolle, volledig vernieuwde ruimte met eigen lobby, midden in het monument. Zaalhuur vanaf € 195, catering volledig verzorgd of lekker zelf.

Waarom Bitter en Zoet

Slapen in een monument dat bepalend is geweest voor de Nederlandse geschiedenis

Ons hotel en restaurant zijn gevestigd in het monumentale hospitaal van Veenhuizen - een plek die een eeuw lang het verhaal van Nederland schreef. Je slaapt tussen de originele muren, gangen en ramen van dat verhaal, met alle comfort van nu.

Verblijven in geschiedenis

Een rijksmonument in het unieke koloniedorp Veenhuizen, UNESCO-werelderfgoed.

Eten met verhaal

Keuken staat onder leiding van chef-kok Peter en sous-chef Jos: lokaal, biologisch en met karakter.

Rust en ruimte

Groene lanen, bossen en stilte - direct voor de deur van het monument.