Sandwich zalm
€ 15,95Populair
Zuurdesembrood of triangel, gerookte zalm, bieslookroomkaas en ingelegde rode ui.

Lunchkaart
Van een uitgebreide lunch tot een snelle hap: verse broodjes, flammkuchen, maaltijdsalades en onze beroemde Friese Wentel. Genieten op een unieke plek in UNESCO Werelderfgoed Veenhuizen.
Broodjes & meer
Populair
Zuurdesembrood of triangel, gerookte zalm, bieslookroomkaas en ingelegde rode ui.
Zuurdesembrood met procureur, mosterd-mayonaise, pittige pruimenchutney en komkommer.
Vega
Zuurdesembrood met kaas van Kaaslust, mosterdmayonaise en ingelegd mosterdzaad.
Onze tip
Getoast brood met gegrilde kipfilet, bacon, tomaat, oude kaas en citroenmayonaise.
Zuurdesembrood met 2 spiegeleieren, naar keuze met ham en/of kaas.
Zuurdesembrood met 2 gebakken eieren, ham, kaas, seizoensgarnering en bosui.
Uit Grunn
Italiaanse bol met rundvleesburger, kaas, tomaat, augurk en sla.
Vega
Italiaanse bol met een burger van kikkererwten, avocadocrème en kerriemayonaise.
Ouderwets lekker
Een luxe wentelteefje van authentiek Fries suikerbrood met een vleugje kaneel, een quenelle van vers geklopte slagroom en een fijn laagje poedersuiker.
Flammkuchen
Crème fraîche, pesto van groene kruiden, olijven en spianata.
Vega
Crème fraîche, pesto van groene kruiden, gepofte rode biet en kappertjes.
Zoete verleiding
Crème fraîche, appel, rozijnen, kaneel en amandel.
Soep
Alle soepen worden geserveerd met brood en boter.
Wisselende seizoenssoep, steeds twee soorten om uit te kiezen.
Maaltijdsalades
Ontwikkeld door sous-chef Jos. Ook als vega te bestellen.
Gerookte zalm, boekweit en ingelegde rode ui.
Rillette van eend, couscous, boerenkool en een chutney van vossenbes.
De kleine boef
Speciaal voor de kleine boefjes: een tosti, wentelteefje of een broodje gebakken ei.
Verrassingslunch
Een warme lunch in 3, 4 of 5 gangen, gebaseerd op de gerechten van de dinerkaart. Fine dining als ode aan Johannes van den Bosch — een culinaire ervaring beleeft u al vanaf 3 gangen, uiteraard met bijpassende wijnen, bieren of andere bijzondere drankjes.
Vegetarisch, veganistisch of een allergie? Geef het door bij uw reservering, dan denken we graag mee.
Waarom Bitter en Zoet
Ons hotel en restaurant zijn gevestigd in het monumentale hospitaal van Veenhuizen - een plek die een eeuw lang het verhaal van Nederland schreef. Je slaapt tussen de originele muren, gangen en ramen van dat verhaal, met alle comfort van nu.
Een rijksmonument in het unieke koloniedorp Veenhuizen, UNESCO-werelderfgoed.
Keuken staat onder leiding van chef-kok Peter en sous-chef Jos: lokaal, biologisch en met karakter.
Groene lanen, bossen en stilte - direct voor de deur van het monument.