Dieses kulinarische Erlebnis kann ganz nach Ihren Wünschen angepasst werden, wobei Sie zwischen drei, vier oder fünf raffinierten Gerichten wählen können. Innerhalb jedes Ganges bieten wir mehrere Optionen an, sodass Sie die Kontrolle über Ihre persönliche Verkostung der Kolonie behalten. Das Ergebnis ist ein ausgewogenes Zusammenspiel von lokalen Zutaten und modernen Techniken, serviert in einem Ambiente, das die Erinnerung an Johannes van den Bosch lebendig hält.
Hochwertiges Speisen muss bei uns nicht förmlich sein; Gastfreundschaft und eine entspannte Atmosphäre stehen im Mittelpunkt. Egal, ob Sie ein erfahrener Feinschmecker sind oder zum ersten Mal Fine Dining erleben, Sie werden sich bei uns sofort wohlfühlen.
Neben unseren À-la-carte-Gerichten können Sie in diesem Zeitraum das besondere Johannes van den Bosch Menü wählen. In diesem Vier-Gänge-Menü steht die indonesische Küche im Mittelpunkt. Warum gerade diese Geschmäcker und Geschichten miteinander verwoben sind? Das entdecken Sie auf dieser kulinarischen Reise!
Wir glauben an die Kraft der Nähe. In unserer Küche arbeiten wir mit Produkten, die so weit wie möglich aus unserer direkten Umgebung stammen; frischer und ehrlicher geht es nicht. Wir arbeiten eng mit besonderen lokalen Initiativen wie De Eerste Wijk zusammen und ernten aus unserem eigenen Gemüsegarten. Dieser Garten ist unser Stolz: Er wird mit großer Sorgfalt und Hingabe von älteren Menschen aus der Region, darunter auch Menschen mit Demenz über Groenzorg Norg, gepflegt. Für uns ist dies die ultimative Form der Verbindung.
Indem wir mit dem Rhythmus der Jahreszeiten kochen, servieren wir Produkte in ihrer besten Form. Wir wählen unsere Zutaten von biologischen Bauern, handwerklichen Produzenten und den Tuinen van Weldadigheid aus, angetrieben von einer tiefen Liebe zur Welt um uns herum. Jeder Bissen erzählt so eine einzigartige Geschichte über den fruchtbaren Boden der Kolonie und die Menschen, die ihn sorgfältig bearbeiten. Ein Abendessen bei uns ist somit nicht nur ein kulinarisches Erlebnis, sondern auch eine Ode an die Gemeinschaft von Veenhuizen.
Sie speisen an einem Ort, an dem über ein Jahrhundert lang die Fürsorge für den Menschen im Mittelpunkt stand. Im Schatten des monumentalen Saales und rund um die historische Apotheke genießen Sie nun eine andere Form des Wohlergehens: pure kulinarische Kreativität. Die authentischen Details, die robusten alten Mauern und die heitere, fast mystische Ruhe von Veenhuizen bilden eine Kulisse, die ihresgleichen in den Niederlanden sucht.
Eine sensorische Zeitreise. Während die Abendsonne durch die hohen Fenster fällt, schmecken Sie die Verbindung zwischen Vergangenheit und Gegenwart. Die Atmosphäre des Gesundheitsclusters aus dem Jahr 1893 ist in jeder Ecke spürbar geblieben, wird aber nun mit der warmen Gastfreundschaft unseres Familienunternehmens kombiniert. Ein Abendessen bei Bitter & Zoet ist daher mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein komplettes sensorisches Erlebnis, bei dem die Geschichten der Kolonie und die Aromen der Drenther Landschaft nahtlos miteinander verschmelzen.
Es ist ein Ort, um zu entschleunigen, sich zu verbinden und eine Hommage an die Geschichte zu genießen, serviert auf dem Teller der Gegenwart.