Op een steenworp afstand van Bitter en Zoet vind je een plek waar het ambacht letterlijk bruist: Brouwerij Maallust. Gevestigd in de oude graanmaalderij van de Kolonie, ademt deze brouwerij de stoere, industriële sfeer van weleer. Hier wordt bier gebrouwen met de nuchterheid en passie die Veenhuizen zo typeert.
Benieuwd hoe een écht Koloniebier tot stand komt? Stap gerust eens binnen. De geur van mout komt je tegemoet terwijl je de indrukwekkende koperen brouwketels bewondert. In dit historische decor zie je het brouwproces van dichtbij; van het zuivere water tot het ambachtelijke eindproduct dat even later bij ons in het glas schittert.
Niet alleen het bier, maar ook het terrein zelf is meer dan de moeite waard. Maallust bevindt zich op een prachtig bewaard gebleven stukje erfgoed waar de robuuste gebouwen en oude machines herinneren aan de bedrijvigheid van vroeger. Het is de ideale plek om even rond te dwalen en de sfeer van de Kolonie in je op te nemen.
Bij Bitter en Zoet vieren we het vakmanschap van onze buren. De bieren van Brouwerij Maallust zijn vaste prik op onze kaart, maar dit jaar schenken we wel iets heel bijzonders.
Ter ere van het 5-jarige jubileum van de UNESCO Werelderfgoed-status van de Kolonie van Weldadigheid, heeft Maallust een exclusief bier gebrouwen: De Toezichter. Dit heerlijke speltbier is een knipoog naar de geschiedenis; robuust, karaktervol en met de zuiverheid van het Drentse landschap.
Of je nu geniet op ons terras of in de lounge, De Toezichter is dé manier om op de historie van Veenhuizen te proosten.
Smaakt het naar meer? In ons winkeltje bij de receptie is De Toezichter ook op fles te koop. Een uniek cadeau voor de thuisblijvers, of gewoon om zelf nog even na te genieten van je verblijf in de Kolonie.
